Винодельческие хозяйства используют погреба для выдержки и хранения вин — в них идеальные условия: стабильные температура и влажность. Для вина важна влажность — оптимальным считают значение около 70%. Если она будет низкой, пробка может высыхать, если слишком высокой — есть вероятность развития плесени, которая разрушит пробку.
Среди других особенностей погребов — изоляция продукта от ультрафиолетовых лучей (они могут вызвать преждевременное старение), отсутствие вибраций (которые будут смешивать вино с осадком). Словом, правильное хранение вина — это целое искусство. Но где найти такие идеальные условия в городе? Можно ли соблюсти все основные требования, если у вас нет погреба или подвала? В этом помогает современная техника, специально разработанная для правильного хранения вина. Вы наверняка видели такую в ресторанах: винные шкафы, похожие на холодильники, с прозрачной дверцей. На самом деле конструкция таких приборов гораздо сложнее, чем у обычного холодильника.
Продвинутые модели позволяют создавать сразу несколько зон с разными температурами. К примеру, розовое вино идеально хранится при температуре около +10 °C, а красные — +12…+18 °C, так что держать их в едином пространстве неправильно. У компактной модели шкафа Asko WCN15842G, который легко встраивается под столешницу, это две зоны, у более высоких, вроде Asko WCN311942G, — три. В каждой зоне можно поддерживать температуру от +5 до +20 °C. Большая высота отдельно стоящей модели Asko WCN311942G позволила сделать дополнительную среднюю зону. В ней можно хранить бокалы, а на выдвижной полке — аксессуары для подачи и даже сигары (которые тоже требовательны к климату).
Помимо температуры, шкафы Asko умеют контролировать влажность. Внутри камеры те самые 70%, которые считают оптимальными для хранения вина. Создатели этих винных шкафов вдохновлялись именно классическими погребами, когда разрабатывали модели. Даже защита от вибраций здесь тоже предусмотрена: инверторный компрессор работает очень тихо, а уровень вибрации у него гораздо ниже, чем у обычных линейных моторов.
Винные шкафы Asko не просто воссоздают условия погребов, но и дополняют их современными технологиями. Все модели могут работать с фирменным мобильным приложением Connect Life (18+). Оно позволяет не только контролировать климатические параметры внутри шкафа, но и каталогизировать свою коллекцию. Это точно не будет лишним, учитывая вместимость шкафов: даже в самую компактную модель Asko WCN25842G умещается 38 бутылок, а самая большая Asko WCN111942G может принять 261!
Для создания каталогов нужно будет сканировать этикетки вина, которое вы укладываете в шкаф. Тогда в любой момент времени можно будет узнать, какое именно вино и в каких количествах находится в вашей коллекции. Пользователи приложения также получают доступ к Vivino (18+) — крупнейшему в мире онлайн-сообществу любителей вина. Это огромный кладезь крайне полезной информации: здесь можно узнать о правилах дегустации, хранения и подачи вин, получить подробные сведения о каждом из 12 000 000 вин, включая отзывы их реальных дегустаторов.
Винные шкафы Asko — это отличный пример того, как в одном устройстве могут сочетаться отточенные столетиями классические традиции и инновационные технологии, которые делают использование техники простым и удобным. Подобрать подходящую модель можно на официальном сайте бренда.
Реклама, ООО «Горенье БТ»
erid: F7NfYUJCUneP4W18EoGV